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Enzymes - formulations poudres

Produit / Avantages Utilisation Condt.
EXTRACT ROUGE

- Spécifique pour l’élaboration des vins rouges riches en matière colorante
- Favorise l’extraction de la matière colorante et des tanins plus polymérisés
- Réduit le temps de macération

Extraction de la couleur :
- Vins rouges

Pot de 250g
EXTRACT ROUGE - Fiche technique (PDF - 400.6 ko)
EXTRACT ROUGE - Certificat de conformité (PDF - 343.9 ko)
EXTRACT ROUGE - Certificat non-allergène (PDF - 362.5 ko)
Enzymes microgranulés - Fiche de données Sécurité (PDF - 345.6 ko)
CLEAR FAST

- Spécifique pour la clarification et le débourbage
- Assure un débourbage qualitatif et rapide des moûts
- Permet un tassement des bourbes augmentant ainsi le volume de jus limpide

Clarification / Débourbage :
- Vins blancs
- Vins rosés

Pot de 250g
CLEAR FAST - Fiche technique (PDF - 397.7 ko)
CLEAR FAST - Certificat de confirmité (PDF - 343.4 ko)
CLEAR FAST - Certificat non-allergène (PDF - 362.7 ko)
Enzymes microgranulés - Fiche de données Sécurité (PDF - 345.6 ko)
AROM BLANC

- Forte activité collatérale de bêta-glycosidase : augmentation de l’intensité aromatique par la révélation des terpènes dans les vins blancs
- Participe à la clarification et améliore la filtrabilité des vins blancs

Révélation aromatique :
- Vins blancs

Clarification :
- Vins blancs

Pot de 250g
AROM BLANC - Fiche technique (PDF - 397.4 ko)
AROM BLANC - Certificat de conformité (PDF - 342.5 ko)
AROM BLANC - Certificat non-allergène (PDF - 362.5 ko)
Enzymes microgranulés - Fiche de données Sécurité (PDF - 345.6 ko)
GLUCA PLUS

- Améliore la clarification des vins et préserve leurs qualités sensorielles
- Optimise les opérations de filtration des vins
- hydrolyse les macromolécules (colloïdes protecteurs) de type pectines et/ou glucanes du raisin et/ou de Botrytis cinerea

Clarification :
- Vins rouges
- Vins botrytisés
- Vins blancs et rosés

Pot de 250g
GLUCAPLUS - Fiche technique (PDF - 401.2 ko)
GLUCAPLUS - Certificat de conformité (PDF - 344 ko)
GLUCAPLUS - Certificat non-allergène (PDF - 362.9 ko)
Enzymes microgranulés - Fiche de données Sécurité (PDF - 345.6 ko)

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PRÉDEL
Z.A. de Lalande
Route de Lalande
33450 Montussan - FRANCE
tel : + 33 (0) 5 56 38 93 93
fax : + 33 (0) 5 56 38 87 87
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