Respecte les arômes variétaux du cépage
Réduit les temps de fermentation
Domine les micro-organismes indigènes et assure des fermentations complètes.
Levure sèche active, souche Saccharomyces cerevisiae car. Bayanus, dotée du facteur Killer, sélectionnée en région champenoise.
Respecte les arômes variétaux du cépage
Réduit les temps de fermentation
Domine les micro-organismes indigènes et assure des fermentations complètes.
Fermentation alcoolique :
Vinification des vins tranquilles notamment des moûts à fort potentiel alcoolique
Prise de mousse :
Élaboration de vins effervescents
Reprise de fermentation :
Traitement des arrêts de fermentation
APPLICATIONS LIEES A CE PRODUIT |
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Gamme Levures pour vins à haut degré alcoolique et reprise de fermentation |
Gamme Levures génériques |
MOTS-CLES ASSOCIES |
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